一丝曙光,中国方便面发展迎来转机

点击:7 日期:2017年05月15日 14点47分08秒 选择字号:
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一丝曙光,中国方便面发展迎来转机

 方便面产业要想浴火重生,就必须打赢上面提到的两场“战争”:一是击破各种网络流言,重新树立消费者对方便面的信心;二是通过产品革新,迎合新消费时代的需求。 

  冰川思想库特约撰稿 艾川

  方便面是一种全民记忆。

  记得20多年前还在上大学的时候,寝室熄灯前总要泡一碗袋装方便面果腹。冬天的时候,就到校门口食杂店,借店老板的煤炉煮方便面,再加一个蛋。几位同学围成一圈,一边煮着面一边取暖、闲聊。

  这样的场景,逐渐凝固成岁月的记忆,成为人生的一部分。

  大约在2012年以前,国内方便面产业经历了一轮又一轮的增长,实现了一个又一个销售奇迹,造就了一个持久不衰的产业黄金时代。

  随后这个产业却掉头向下,进入连续四五年的业绩下滑阶段,整个产业都感受到了一股凛冬将至的气氛。

  数据显示,2010年中国方便面市场开始迎来了拐点,2010年方便面总产量为501亿包,达历史峰值,人均消费37.4包;至2015年人均26.3包,下降11.1包。

  在鼎盛的2012年,国内每秒钟都有1400人打开一包方便面。2013年中国方便面行业销售额达581.6亿元,人均消费42.8元,而到了2015年,销售额减少了90.7亿元,人均消费35.8元,下降7元。


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